美國乳制品深陷沙門氏菌丑聞事態發展
2018年7月24日，美國食藥局（FDA）發布風險預警，對有可能污染了沙門氏菌的某些產品實施召回。
2018年07月26日，中國海關總署發布境外食品預警：美國乳清產品可能受到沙門氏菌污染！
2018年7月27日，中國海關總署再次發布境外食品風險預警：公布美國受沙門氏菌污染乳清粉的進展。
令人無法接受的是，深陷沙門氏菌污染丑聞的廠家竟然聲明，不會公布其客戶名單！
這對于消費者來講，無疑將面臨難以選擇的境地。
眾所周知，乳清粉可是嬰幼兒奶粉必需的重要原料之一，那么這些問題乳清粉是否也供應了奶粉企業？或者到底供應了哪些奶粉企業？這是消費者最為關注的！
2017年法國乳業巨頭、世界第三大乳企蘭特黎斯因為沙門氏菌事件，不僅被全世界唾棄、被法國總統點名，同時，產品市場一落千丈！
這次美國乳制品出現沙門氏菌事件，可見美國乳制品的質量安全讓人質疑！
什么是沙門氏菌！
沙門氏菌是全球范圍內常見的食源性致病菌之一。
沙門氏菌廣泛存在于自然界中，能引起多種動物感染。與人類疾病相關最常見的沙門氏菌包括鼠傷寒沙門氏菌（S.Typhimurium）和腸炎沙門氏菌（S.Enteritidis）。沙門氏菌引起的食物中毒通常占細菌性食物中毒的前兩位，每年全球因感染沙門氏菌而死亡的人數達10萬人以上。沙門氏菌對外界環境具有一定的抵抗力，其在水、奶、肉和蛋類制品中可存活數周至數月，在糞便中可存活數月，在高鹽分的條件下也可存活30天以上。
嬰幼兒等免疫力低下人群更容易感染沙門氏菌。不同年齡段的人群均可感染沙門氏菌而發病，但年幼、年老體弱者更容易感染沙門氏菌。沙門氏菌感染的潛伏期一般為2～72小時，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，病程可持續4～7天。由于嬰幼兒免疫系統較為脆弱，特別是對于高度易感嬰兒（包括早產兒、低出生體重嬰兒、免疫缺陷嬰兒等），一旦喂食被沙門氏菌污染的嬰幼兒配方乳粉，極易被感染致病，出現發燒、腹瀉等腸炎癥狀，嚴重的可能會引發敗血癥，甚至死亡。
《乳品智庫》了解到，除了美國的乳制品企業以外，國家認監委官網在華注冊的嬰幼兒配方乳品生產企業共有7家，包括雅培、美贊臣、旭貝爾、貝歐萊、嘉寶等企業共計7個工廠。
目前，雅培共有4個工廠7個系列嬰幼兒配方奶粉配方通過國家注冊審核！
美贊臣共有2個工廠4個系列配方通過注冊！
眾所周知，雅培、美贊臣是美國乃至全球重要的嬰幼兒配方食品供應商。
（文章來源：乳品智庫）